Idag testade jag och sonen en annan typ av ugnspannkaka. Det var riktigt populärt hos sonen och även jag tyckte om den :)

ca 1-2 portioner

Ingredienser

250 g keso
2 ägg
3/4 msk fiberhusk
0,5 dl grädde

Sätt ugnen på 225 gr. Mixa ägg, keso, fiberhusk och grädde med stavmixern och klicka i smeten i formen. Sätt in i mitten av ugnen i ca 20 minuter eller tills ytan blivit gyllengul.

Jag körde med sylt till idag, men kommer lätt testa hela bär :)

Detta recept hittade jag från 56kilo.se mer kommer testas där :)

Trevlig kväll! :D

Dagens middag bestod av grillad kyckling med rotfrukts-strips och currysås till. Killarna hade potatisklyftor istället.

Blev inte mycket grönsaker idag, men fick nöja mig med rotfrukterna ;)

Kyckling

Jag lät kycklingfiléerna ligga i en påse med marinad i över natten, men räcker att det ligger några timmar. Jag fuskade med marinaden och köpte färdig :P

Grilla kycklingen i ugnen på 175 grader i ca 45 min. Beror på hur ugnen är.

Currysås

Ingredienser

ca 1 msk  Margarin

ca 2 msk  Maizenamjöl

Vatten

Kycklingfond

Curry

Lite matlagningsgrädde

Smält margarinet och tillsätt mjölet. Så fort det är ihopblandat häll i lite vatten i taget tills det blir den konsistenten du vill ha. Tillsätt kycklingfonden, rör runt tills den lösts upp. Tillsätt currykryddan efter smak. Häll i lite matlagningsgrädde om det önskas.

Jag gillar denna maten då det känns mer som man äter lika med de andra då jag näst intill aldrig äter potatis, ris och pasta.

Hoppas ni tyckte det såg gott ut :)

Skulle lagt ut denna i morse, men pga datakrångel så blev det lite sent :P

Jag brukar göra vitamindrinkar här hemma till familjen. Populärt från både sonen och mannen :)

Eftersom jag alltid höftar när jag gör mina vitamindrinkar så vägde jag mina ingredienser idag utan apelsinen för den är alltid samma mängd när jag gör på en normalstor

Ingredienser

140g           Jordgubbar

25g             Hallon

50g             Mango

3st              Apelsin

1-2 msk      Chiafrön

Jag brukar ha jordgubbar, hallon och mango i frysen så man lätt kan ta fram, tina dom lite, men inte mycket så de blir en kall och god drink. Försök och få med så mycket saft ifrån apelsinerna som möjligt, jag använder en böjbar skärbräda så jag kan hälla i det som hamna där. Mixa ihop allt tills det blir slätt.

Jag brukar ha lite olika innehåll i men denna är min favorit. Hoppas ni gillar den :)

Eftersom det är lördag idag så lyxade vi till det med lite extra på frukostbordet :)

Hoppas eran dag har vart kanon :)

Eftersom det är fredag idag och man vill lyxa till det med något gott så vill jag tipsa om en riktigt god chokladmouse :) Även min son ÄLSKAR den! :)

Ingredienser

1 fryst halvtinad banan

1 avokado

2 msk kakao

Lite sötning om man vill (honung eller sötningsmedel)

Mixa ihop allt detta med en mixer tills det blir en slät mouse.

Se till att skiva bananen innan ni fryser in den, annars blir den nog svår o mixa :)

Till detta kan man ha bär, kokosgrädde eller vanlig grädde.

Finns säkert någon som tänker "Avokado??" Den reaktionen fick jag själv när jag fick reda på vad det var i efter jag smakade. Man känner inte någon smak alls ifrån avokadon. :)

Så nu är det bara att dra iväg till affären och köpa bananer ;)

Ha en underbar fredag!! :)