Dagens middag bestod av grillad kyckling med rotfrukts-strips och currysås till. Killarna hade potatisklyftor istället.

Blev inte mycket grönsaker idag, men fick nöja mig med rotfrukterna ;)

Kyckling

Jag lät kycklingfiléerna ligga i en påse med marinad i över natten, men räcker att det ligger några timmar. Jag fuskade med marinaden och köpte färdig :P

Grilla kycklingen i ugnen på 175 grader i ca 45 min. Beror på hur ugnen är.

Currysås

Ingredienser

ca 1 msk  Margarin

ca 2 msk  Maizenamjöl

Vatten

Kycklingfond

Curry

Lite matlagningsgrädde

Smält margarinet och tillsätt mjölet. Så fort det är ihopblandat häll i lite vatten i taget tills det blir den konsistenten du vill ha. Tillsätt kycklingfonden, rör runt tills den lösts upp. Tillsätt currykryddan efter smak. Häll i lite matlagningsgrädde om det önskas.

Jag gillar denna maten då det känns mer som man äter lika med de andra då jag näst intill aldrig äter potatis, ris och pasta.

Hoppas ni tyckte det såg gott ut :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Eftersom det är lördag och man kanske vill lyxa till det lite så tänkte jag dela med mig av ett recept på chokladbollar. Så sjukt goda men mättande :) Sonen är galen i dom.         Ca 10 stycken   Ingredienser 1.5 dl       Hasselnö...

Idag testade jag och sonen en annan typ av ugnspannkaka. Det var riktigt populärt hos sonen och även jag tyckte om den :)       ca 1-2 portioner   Ingredienser 250 g keso 2 ägg 3/4 msk fiberhusk 0,5 dl grädde   Sätt ugnen på 225 gr...

Att ändra på sitt liv har inte bara med matvanor att göra. Man måste ta en titt på vad som gör en glad och vad som får en att må dåligt.   För över en månad sedan så bestämde jag att trappa ner Facebookandet. Från att vart online på FB 24h om dyg...

Idag valde jag och sonen att ta smoothie till frukost, alltid trevligt med lite frukostmys i soffan.   Den jag gjorde idag blev med jordgubbar och blåbär.       2 portioner/1 stor portion   Ingredienser   2 dl kvarg 2 dl Mjölk ...

Min resa började egentligen redan i mellanstadiet. Jag har alltid fått kämpa med maten. Men på den tiden åt jag ingenting, smal som en sticka men hade inte så stor matlust. Mina föräldrar var förstående då hjärtbarn har svårt med maten. Men till slut...